Mobile nav

Publication

Home >> Publications >> Publication
Patijn MSc, O. 2017. Kipstuckjes of Lupi Love?: Grote groep vleesverminderaars onderzocht: wat is hun motivatie en wat willen ze eten? Ekoland. Oktober:20-21.

Number of pages: 2

Type of document: Magazine Article

Download full text pdf, 0,65 MB; opens in new window

More information on authors/freelancers connected to LBI :
Olga Patijn, MSc


Language of document: Dutch

Titel in Nederlands: Kipstuckjes of Lupi Love?: Grote groep vleesverminderaars onderzocht: wat is hun motivatie en wat willen ze eten?

Abstract / samenvatting in Nederlands:

Bijna 70 procent van de Nederlanders valt in de categorie flexitariërs oftewel vleesverminderaars. In plaats van vlees eten we vaker vis, peulvruchten, zaden en paddenstoelen. Om een beter beeld te krijgen van de consument die minder vlees eet en zijn behoeftes aan nieuwe producten, deed Louis Bolk Instituut in de zomer van 2017 een consumentenonderzoek voor het EU-project Protein2Food.


Trefwoorden in Nederlands: flexitariërs, vleesverminderaars, consumentenonderzoek, eiwitten, Protein2Food, milieu-impact van vlees
Kipstuckjes of Lupi Love?