Publication
Patijn MSc, O. 2017. Kipstuckjes of Lupi Love?: Grote groep vleesverminderaars onderzocht: wat is hun motivatie en wat willen ze eten? Ekoland. Oktober:20-21.
Number of pages: 2
Type of document: Magazine Article
Download full text pdf, 0,65 MB; opens in new window
More information on authors/freelancers connected to LBI :
Olga Patijn, MSc
Language of document: Dutch
Titel in Nederlands: Kipstuckjes of Lupi Love?: Grote groep vleesverminderaars onderzocht: wat is hun motivatie en wat willen ze eten?
Abstract / samenvatting in Nederlands:
Trefwoorden in Nederlands: flexitariërs, vleesverminderaars, consumentenonderzoek, eiwitten, Protein2Food, milieu-impact van vlees
Number of pages: 2
Type of document: Magazine Article
Download full text pdf, 0,65 MB; opens in new window
More information on authors/freelancers connected to LBI :
Olga Patijn, MSc
Language of document: Dutch
Titel in Nederlands: Kipstuckjes of Lupi Love?: Grote groep vleesverminderaars onderzocht: wat is hun motivatie en wat willen ze eten?
Abstract / samenvatting in Nederlands:
Bijna 70 procent van de Nederlanders valt in de categorie flexitariërs oftewel vleesverminderaars. In plaats van vlees eten we vaker vis, peulvruchten, zaden en paddenstoelen. Om een beter beeld te krijgen van de consument die minder vlees eet en zijn behoeftes aan nieuwe producten, deed Louis Bolk Instituut in de zomer van 2017 een consumentenonderzoek voor het EU-project Protein2Food.
Trefwoorden in Nederlands: flexitariërs, vleesverminderaars, consumentenonderzoek, eiwitten, Protein2Food, milieu-impact van vlees
