Biologische boodschappenmand

Vergelijking gangbare en biologische boodschappen

Van consumenten die voor hun voeding vooral biologische producten kopen is bekend dat zij meer milieubewust zijn, zich meer bekommeren om dierwelzijn en een voorkeur hebben voor minder bewerkte en gezonde producten. Het was echter nog niet bekend of factoren zoals de mate van bewerking, de toevoegingen, de inhoudsstoffen, de verpakking, etc. ook een rol spelen. Het vergelijkend onderzoek Impact Biologische Boodschappenmand (2013-2015) had tot doel te achterhalen welke milieu- en gezondheidsaspecten een rol spelen bij de aankoop van biologische producten.

Conclusies

Biologisch etende consumenten (koopt 90% van de voedingsaankopen biologisch) hadden in hun boodschappenmandjes meer onbewerkte en gezonde producten zoals groente en fruit dan de regulier etende consumenten (met minder dan 10% van de boodschappen in biologische kwaliteit). Ook leken biologische consumenten meer conform de richtlijnen van gezonde voeding te eten dan de regulier etende consumenten. Bovendien hadden ze minder plasticafval. Het rapport (2017) is te downloaden.

Onderzoeksmethode

Twee groepen werden een aantal weken gevolgd in alle aspecten van hun voedingsaankopen: de eerste groep was 'bio-consument' en de tweede groep was 'gangbare' of regulier etende consument.  Zo is bijvoorbeeld de CO2-voetafdruk van diverse voedingsproducten doorgerekend. En hebben de onderzoekers zelfs naar aspecten gekeken als afval en bereid voedsel dat in de groenbak terecht komt. Met deze kennis kan de biologische sector het aanbod bioproducten beter laten aansluiten op de verwachtingen en wensen van consumenten.

Het project Impact Biologische Boodschappenmand werd gefinancierd door het Ministerie van Economische Zaken en is uitgevoerd door het Louis Bolk Instituut, Wageningen UR, in samenwerking met Udea, Bio+, Odin en Ekoplaza.