Biologische boodschappenmand

Vergelijking gangbare en biologische boodschappen

Van consumenten die voor hun voeding vooral biologische producten kopen is bekend dat zij meer milieubewust zijn, zich meer bekommeren om dierwelzijn en een voorkeur hebben voor gezonde en minder bewerkte producten. Het was echter nog niet bekend of factoren zoals de mate van bewerking, de toevoegingen, de inhoudsstoffen, de verpakking, etc. ook een rol spelen. Het vergelijkend onderzoek Impact Biologische Boodschappenmand (2013-2015) had tot doel te achterhalen welke milieu- en gezondheidsaspecten een rol spelen bij de aankoop van biologische producten.

Conclusies

Biologisch etende consumenten (koopt 90% van de voedingsaankopen biologisch) hadden in hun boodschappenmandjes meer onbewerkte en gezonde producten zoals groente en fruit dan de regulier etende consumenten (met minder dan 10% van de boodschappen in biologische kwaliteit). Ook leken biologische consumenten meer conform de richtlijnen van gezonde voeding te eten dan de regulier etende consumenten. Bovendien hadden ze minder plasticafval. Het rapport (2017) is te downloaden.

Onderzoeksmethode

Twee groepen werden een aantal weken gevolgd in alle aspecten van hun voedingsaankopen: de eerste groep was 'bio-consument' en de tweede groep was 'gangbare' of regulier etende consument.  Zo hebben de onderzoekers gekeken naar het soort producten dat in de boodschappenmand terecht kwam, en naar afval en bereid voedsel dat daarvan in de groenbak belandde. Met deze kennis kan de biologische sector het aanbod bioproducten beter laten aansluiten op de verwachtingen en wensen van consumenten.

Het project Impact Biologische Boodschappenmand werd gefinancierd door het Ministerie van Economische Zaken en is uitgevoerd door het Louis Bolk Instituut, Wageningen UR, in samenwerking met Udea, Bio+, Odin en Ekoplaza.