Publicatie
Luske, B., E. Nuijten. 2019. Diversifood: werken aan meer diversiteit in het voedselsysteem: Met een casus over De teelt en verwerking van ‘oergranen’ afkomstig van natuurakkers. Louis Bolk Instituut, Bunnik. 28 p.
Aantal pagina's: 28
Soort document: Brochure
Download full text pdf, 14,8 MB; opent in nieuw venster
Onderdeel van: Diversifood
Bestel prijs: €0.00; bestelnr:2019-020-LbP; nieuw venster
Meer over auteurs/freelancers verbonden aan het LBI :
Ir. Boki Luske
Taal van het document: Nederlands
Titel in Nederlands: Diversifood: werken aan meer diversiteit in het voedselsysteem: Met een casus over De teelt en verwerking van ‘oergranen’ afkomstig van natuurakkers
Abstract / samenvatting in Nederlands:
Trefwoorden in Nederlands: landrassen, korte ketens, brood, natuurinclusieve landbouw, participatief onderzoek, zaden
Aantal pagina's: 28
Soort document: Brochure
Download full text pdf, 14,8 MB; opent in nieuw venster
Onderdeel van: Diversifood
Bestel prijs: €0.00; bestelnr:2019-020-LbP; nieuw venster
Meer over auteurs/freelancers verbonden aan het LBI :
Ir. Boki Luske
Taal van het document: Nederlands
Titel in Nederlands: Diversifood: werken aan meer diversiteit in het voedselsysteem: Met een casus over De teelt en verwerking van ‘oergranen’ afkomstig van natuurakkers
Abstract / samenvatting in Nederlands:
De uitgangsmaterialen, zaden, zijn een belangrijke basis van plantaardige voedselsystemen. Binnen Diversifood (2015-2019) is gewerkt met heterogene uitgangsmaterialen, zoals populaties en landrassen, met als doel om diversiteit binnen gewassen te stimuleren en om lokale, biologische voedselsystemen te ontwikkelen. Het selectieproces was daarbij openbaar, zodat boeren en tuinders vrije toegang hadden tot de zaden. In deze brochure leest u over de achtergronden van het Diversifood-project en over de resultaten van veldproeven met eenkoorn, emmer- en rivettarwe, afkomstig uit Europese zadenbanken.
Trefwoorden in Nederlands: landrassen, korte ketens, brood, natuurinclusieve landbouw, participatief onderzoek, zaden
