Mobile nav

Publicatie

Home >> Publicaties >> Publicatie
Eekeren, N.J.M. van, H. Kortstee, R.B. Loefs, M. van Boxtel. 2011. Geitenvlees in beweging. Ekoland. November 2011, p. 22-23.

Aantal pagina's: 2

Soort document: Artikel uit vaktijdschrift

Download full text pdf, 0,61 MB; opent in nieuw venster

Meer over auteurs/freelancers verbonden aan het LBI :
Dr. Ir. Nick J.M. van Eekeren


Taal van het document: Nederlands

Titel in Nederlands: Geitenvlees in beweging

Abstract / samenvatting in Nederlands:

Geitenvlees wordt nog weinig gegeten in Nederland. Maar het tij lijkt gekeerd. Het lijkt een trend te worden voor de betere horeca, dankzij een groep biologische geitenhouders verenigd in het afzetbedrijf geitenvlees.com. Dit artikel beschrijft de laatste ontwikkelingen rond de vermarkting van biologisch geitenvlees in Nederland.


Trefwoorden in Nederlands: geitenvlees, afzet, vermarkting, uitstootlammeren
 

Tweede taal van het document: Engels
Status Engels: Alleen bibliografische informatie

Title in English: Goat meat on the rise

Abstract / summary in English:

The consumption of goat meat is still limited in the Netherlands. But the tide appears to be turning. Goat meat is on the rise in the better restaurants, thanks to the efforts of a group of organic goat breeders who initiated the marketing company geitenvlees.com. This article describes the latest developments in the marketing of organic goat meat in the Netherlands.


Geitenvlees in beweging