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Eekeren, N.J.M. van. 2008. Berechnung der Produktionskosten von biologischer Ziegenmilch. Rapport Biogeit rapport 15. Louis Bolk Instituut, Driebergen. 21 p.

Aantal pagina's: 21

Soort document: Rapport

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Dr. Ir. Nick J.M. van Eekeren


Taal van het document: Duits

Title in German: Berechnung der Produktionskosten von biologischer Ziegenmilch

Abstract / summary in German:

Eine Prognose der Produktionskosten für das Jahr 2008 ergibt durchschnittlich 80,27 je 100 Liter Milch, umgerechnet auf 7 % Fett und Eiweiß, während die Prognose des gezahlten Milchpreises bei den heutigen Absprachen möglicherweise den Durchschnittswert von 68,80 je 100 Liter Milch, umgerechnet auf 7 % Fett und Eiweiß, erreichen könnte.

Im Fazit können wir die Aussage vertreten, dass die Produktionskosten für biologisch produzierte Ziegenmilch weit über dem Milcherzeugerpreis liegen und dass diese Schere sich in Anbetracht der Entwicklungen im Hinblick auf Milchpreis-Steigerungen und Kostenbeherrschung in der jüngsten Vergangenheit erst ganz geringfügig schließt.